植物な日

2023年11月20日

こんにちは　そして　こんばんは。
事務の伊藤です。

皆さんはどんなお休みを過ごされていますか？
お休みの過ごし方は、年齢を重ねるごとに変わってくると思います。
私は子供もだいぶ大きくなり、自分の自由な時間が増えてきました。
昔はお出かけしてこそ【THEお休み☆】という感じだったのですが、今はのんびりな時間を楽しめるようになりました。

土曜日には久しぶりにお花屋さんを覗きに行きました。
前は興味があまりなかった葉ボタン。可愛い品種も増えてるんですね！あまりの可愛さについ衝動買い。植物をいじることで充実するなんて・・・と思いながら日曜の朝は土と格闘していました。

最近思いがけずに渋柿をいただき、週末は干し柿作業をしました。
購入するのではなくて、頂いた柿で作るのがまたほっこりします。

皮をむいてペアにした渋柿を熱湯で5秒～10秒
干した後に焼酎を霧吹き（がなかったので、コップに入れた焼酎にドボン！）
あとは毎日様子をみながら、少しづつもみもみします。
この、もみもみ作業が奥深いのです（私の主観）
力を入れ過ぎたらいけない。でも、弱くても柔らかくならない。
しかも、乾燥が進むほどに柿の肌触りも変わり、その変化も楽しいです。
自己流の主観なので、本当の干し柿職人の方からしたらツッコミどころ沢山かもしれませんが、
楽しければ良いですね☆

柿を眺めて、ぼーっとしながら癒されてます。

来週のブログでまた干し柿レポートさせてください。

#徒然#日常